Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2022



PYTANIE NR 32.
Kremy bezowe to półprodukty sporządzane na bazie
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kremy bezowe to półprodukty cukiernicze, które są sporządzane na bazie białek jaj i cukru. Proces ich przygotowania polega na ubijaniu białek jaj z cukrem, co prowadzi do powstania lekkiej i puszystej masy. Pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe, ponieważ masło i całe jaja, mąka ziemniaczana i mleko, oraz śmietana kremówka i cukier puder nie są podstawowymi składnikami kremów bezowych.



📡 Brak połączenia internetowego