Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011 (test 2)



PYTANIE NR 47.
Krytycznym punktem kontroli podczas sporządzania mleczka waniliowego jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dodanie jaj do mleka jest krytycznym punktem kontroli podczas sporządzania mleczka waniliowego, ponieważ jaja mogą się zetknąć z surowym mlekiem, co zwiększa ryzyko zatrucia salmonellą.



📡 Brak połączenia internetowego