Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 23.
Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować, przygotowując "Wołową sztukę mięsa"?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gotowanie jest odpowiednią techniką obróbki cieplnej do przygotowania wołowej sztuki mięsa, ponieważ pozwala na miękkie i soczyste mięso, które łatwo się kroi i ma przyjemną konsystencję. Ponadto, gotowanie pozwala na dodanie aromatów i przypraw do mięsa podczas gotowania.



📡 Brak połączenia internetowego