Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 22.
Którą technikę obróbki termicznej należy zastosować, sporządzając sztukę mięsa?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gotowanie jest poprawną odpowiedzią, ponieważ podczas obróbki termicznej mięso poddawane jest działaniu wysokiej temperatury poprzez gotowanie w wodzie, co pozwala na miękkie i soczyste mięso.



📡 Brak połączenia internetowego