Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 5.
Którą z cech bada się w pierwszej kolejności podczas dokonywania oceny organoleptycznej piernika?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Barwa brązowa jest podstawową cechą piernika, która wpływa na jego wizualny wygląd i odbiór przez konsumenta. Jest ona łatwa do oceny i ma duże znaczenie dla jakości produktu. Dlatego jest badana w pierwszej kolejności podczas dokonywania oceny organoleptycznej piernika.



📡 Brak połączenia internetowego