KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2022

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Świeże drożdże prasowane charakteryzują się ścisłą konsystencją, co oznacza, że są zwarte i twarde w dotyku. Pozostałe odpowiedzi, takie jak zapach octowy, luźna konsystencja i smak kwaśny, nie są cechami charakterystycznymi dla świeżych drożdży prasowanych. Zapach octowy może wskazywać na zepsucie drożdży, luźna konsystencja świadczy o ich złej jakości, a smak kwaśny również nie jest typowy dla świeżych drożdży. Dlatego poprawną odpowiedzią jest "Ścisła konsystencja."