Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN1 - CZERWIEC 2014 (test 2)



PYTANIE NR 9.
Który produkt może być przechowywany poza urządzeniami chłodniczymi na półkach sklepowych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Śmietanka do kawy UHT może być przechowywana poza urządzeniami chłodniczymi na półkach sklepowych, ponieważ została poddana procesowi ultra-pasteryzacji, który zapewnia jej dłuższy okres przydatności do spożycia bez konieczności chłodzenia. Proces ten polega na podgrzaniu śmietanki do bardzo wysokiej temperatury, a następnie szybkim schłodzeniu, co eliminuje bakterie i mikroorganizmy. Dzięki temu śmietanka do kawy UHT może być przechowywana w normalnych warunkach.



📡 Brak połączenia internetowego