Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 22.
Który tłuszcz należy użyć do sporządzenia ciasta biszkoptowotłuszczowego?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Margaryna płynna jest najlepszym tłuszczem do sporządzenia ciasta biszkoptowego, ponieważ jej konsystencja jest lekka, co pozwala na lepsze włączenie powietrza i uzyskanie puszystego ciasta. Ponadto, margaryna płynna jest łatwiej strawna niż tłuszcze stałe.



📡 Brak połączenia internetowego