Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 23.
Maksymalny czas magazynowania potraw w stanie zamrożonym w systemie "cook-freeze" produkcji potraw wynosi
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Maksymalny czas magazynowania potraw w stanie zamrożonym w systemie "cook-freeze" wynosi 3 miesiące, ponieważ po tym czasie potrawy mogą utracić swoją jakość smakową i odżywczą.



📡 Brak połączenia internetowego