Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 34.
Maszyna Zagrożenie zdrowotne
Maszyna do pakowania A
Maszyna do mielenia mięsa B
Maszyna do pasteryzacji C
Dopasuj odpowiednie zagrożenia zdrowotne do powyższych maszyn:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Maszyna do pakowania może prowadzić do kontaminacji krzyżowej, gdy nie jest odpowiednio czyszczona. Maszyna do mielenia mięsa może prowadzić do obecności ciał obcych, jeśli nie jest odpowiednio kontrolowana. Maszyna do pasteryzacji może prowadzić do problemów z bezpieczeństwem żywności, jeśli temperatura procesu nie jest odpowiednio kontrolowana.



📡 Brak połączenia internetowego