Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 16.
Minimalna temperatura mierzona przez 2 minuty wewnątrz pieczonego schabu, powinna wynosić nie mniej niż
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Minimalna temperatura mierzona przez 2 minuty wewnątrz pieczonego schabu powinna wynosić 75°C, ponieważ jest to minimalna temperatura zapewniająca zniszczenie potencjalnie szkodliwych bakterii, takich jak salmonella czy E.coli.



📡 Brak połączenia internetowego