Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2013



PYTANIE NR 37.
Który z wymienionych czynników nie mógł mieć wpływu na wypłynięcie masła z kotleta de volaille?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zastosowanie panierunku nie ma wpływu na wypłynięcie masła z kotleta de volaille, ponieważ panierka stanowi jedynie warstwę zewnętrzną mięsa, a masło znajduje się wewnątrz kotleta. Wypłynięcie masła zależy głównie od jego ilości i sposobu przygotowania mięsa.



📡 Brak połączenia internetowego