KWALIFIKACJA ROL9 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Młode ziemniaki powinno zbierać się, gdy części zielone zaczynają kwitnąć. Jest to optymalny moment, ponieważ wtedy bulwy ziemniaka osiągają odpowiednią wielkość i zawierają najwięcej składników odżywczych. W tym stadium rozwoju skórka młodych ziemniaków jest cienka i delikatna, co jest charakterystyczne dla tzw. "młodych ziemniaków". Zbiór w tym momencie zapewnia najlepszą jakość i smak młodych ziemniaków, które są cenione za swoją delikatność i słodkawy smak. Warto zaznaczyć, że jest to zbiór wcześniejszy niż w przypadku ziemniaków przeznaczonych do długiego przechowywania.