Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY


PYTANIE NR 24.
Mycie rąk przed przystąpieniem do przygotowania masy mięsnej, mielonej jest konieczne i wpływa na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mycie rąk przed przygotowaniem masy mięsnej jest konieczne, ponieważ zapobiega rozprzestrzenianiu się bakterii i innych drobnoustrojów na powierzchni mięsa. W ten sposób zapewnia się higienę produkcji mięsa i minimalizuje ryzyko zarażenia się chorobami przenoszonymi drogą pokarmową.



📡 Brak połączenia internetowego