Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2010



PYTANIE NR 37.
Na podstawie danych z karty kalkulacyjnej ustal cenę gastronomiczną 1 porcji koktajlu.
Na podstawie danych z karty kalkulacyjnej ustal cenę gastronomiczną 1 porcji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby obliczyć cenę gastronomiczną 1 porcji koktajlu, należy najpierw obliczyć wartość składników na 10 porcji, następnie doliczyć marżę 200%, co daje koszt całkowity 10 porcji. Ostatecznie dzielimy koszt całkowity przez liczbę porcji, aby uzyskać cenę 1 porcji.



📡 Brak połączenia internetowego