W zadaniach tego typu kluczowe jest poprawne odczytanie danych z tabeli i przeliczenie ich na jedną porcję. Tabela może podawać zawartość wapnia:
- w przeliczeniu na 100 g produktu/potrawy,
- dla określonej masy produktu,
- osobno dla składników dipu (wtedy trzeba je zsumować).
Typowy schemat obliczeń wygląda tak:
- ustal masę 1 porcji dipu (z tabeli/receptury),
- odczytaj zawartość wapnia w podanej podstawie (np. mg/100 g),
- wykonaj proporcję: wapń w porcji = (wapń na 100 g) × (masa porcji w g) / 100,
- jeśli tabela podaje dane dla kilku składników – policz osobno każdy wkład i zsumuj.
Odpowiedź 1 081 mg jest wynikiem zgodnym z prawidłowym przeliczeniem na 1 porcję według wartości z tabeli dołączonej do zadania.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe (typowe przyczyny):
- 1 166 mg – często pojawia się po zastosowaniu zbyt dużej masy porcji albo po pomyłce w proporcji (np. dzielenie przez złą liczbę).
- 866 mg – bywa skutkiem pominięcia części składników lub użycia masy porcji mniejszej niż w tabeli.
- 781 mg – typowy efekt podwójnej pomyłki: zarówno w masie porcji, jak i w przeliczeniu (np. błędne zaokrąglenia lub nieuwzględnienie jednego składnika).
Wskazówka egzaminacyjna: po obliczeniu sprawdź sensowność wyniku: jeśli porcja jest większa niż 100 g, wartość (z mg/100 g) powinna rosnąć proporcjonalnie; jeśli mniejsza – maleć. Zawsze kontroluj, czy pracujesz w mg, a nie w g.
