Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 17.
Na podstawie normatywu soku pomarańczowo-marchwiowego oblicz zapotrzebowanie na surowce niezbędne do wykonania 20 porcji tego napoju.
Na podstawie normatywu soku pomarańczowo-marchwiowego oblicz zapotrzebowanie na surowce
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby obliczyć zapotrzebowanie na surowce na 20 porcji soku, należy przeskalować normatyw surowcowy podany na 4 porcje. W tym przypadku, skoro potrzebujemy 5 razy więcej porcji niż podano w normatywie, mnożymy ilość surowców z normatywu przez 5, co daje nam odpowiednio 5 kg pomarańczy i 2,5 kg marchwi.



📡 Brak połączenia internetowego