Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2017



PYTANIE NR 19.
Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego na 10 porcji ziemniaków pieczonych oblicz zapotrzebowanie na surowce niezbędne do sporządzenia 25 porcji tej potrawy.
Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego na 10 porcji ziemniaków pieczonych
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby obliczyć ilość surowców potrzebnych na 25 porcji, należy pomnożyć ilość surowców potrzebnych na jedną porcję (obliczoną przez podzielenie ilości podanej w normatywie przez 10) przez 25. W wyniku obliczeń otrzymujemy 3,750 kg ziemniaków, 0,125 kg czosnku i 0,250 l oleju, co odpowiada pierwszej odpowiedzi.



📡 Brak połączenia internetowego