Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 23.
Na podstawie normatywu surowcowego sporządzania gorącego kakao, oblicz zapotrzebowanie na surowce i półprodukty niezbędne do przygotowania 40 porcji tego napoju.
Na podstawie normatywu surowcowego sporządzania gorącego kakao, oblicz
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Normatyw surowcowy podaje ilości potrzebne na 5 porcji. Aby obliczyć ilość surowców na 40 porcji, należy pomnożyć podane ilości przez 8 (bo 40/5=8). W wyniku otrzymujemy 8 litrów mleka i 320 gramów kakao, co odpowiada odpowiedzi "Mleko 8,00 l, kakao 0,32 kg".



📡 Brak połączenia internetowego