Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 22.
Największą bazą surowcową dla kwaszarni są
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Największą bazą surowcową dla kwaszarni są ogórki i kapusta, ponieważ są to rośliny kiszone, które charakteryzują się wysoką zawartością kwasu mlekowego i są bogate w składniki odżywcze. W procesie kiszenia powstaje odpowiednia mikroflora bakteryjna, która przyczynia się do utworzenia trwałego produktu.



📡 Brak połączenia internetowego