Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Nierozpadający się i zwięzły po ugotowaniu miąższ ziemniaka jest polecany

Accepted Answer

Miąższ ziemniaka po ugotowaniu nie rozpada się i ma zwięzłą konsystencję, co sprawia, że jest...

Answer

do produkcji suszu ziemniaczanego.

Answer

jako dodatek do sernika.

Answer

do wyrobu ziemniaków puree.

Answer

jako składnik sałatek.

A.	jako składnik sałatek.
B.	jako dodatek do sernika.
C.	do produkcji suszu ziemniaczanego.
D.	do wyrobu ziemniaków puree.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2013