KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2023 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
GHP (Good Hygienic Practice), czyli Dobra Praktyka Higieniczna, jest obowiązkowym systemem zapewnienia jakości w gospodarstwie rolnym utrzymującym zwierzęta. System ten obejmuje podstawowe zasady higieny, które muszą być przestrzegane w produkcji i przetwórstwie żywności, w tym w hodowli zwierząt. GHP jest fundamentem dla bardziej zaawansowanych systemów zarządzania jakością, takich jak HACCP. W gospodarstwach rolnych GHP skupia się na higienie personelu, czystości pomieszczeń i sprzętu, kontroli szkodników oraz prawidłowym przechowywaniu pasz i produktów weterynaryjnych. Wdrożenie GHP jest wymagane przez prawo i stanowi podstawę do zapewnienia bezpieczeństwa żywności pochodzenia zwierzęcego.