Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2012



PYTANIE NR 14.
Obróbka cieplna, w której żywność poddawana jest działaniu rozgrzanego tłuszczu, to
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Smażenie to obróbka cieplna, w której żywność jest poddawana działaniu rozgrzanego tłuszczu, co prowadzi do powstania chrupkiej skórki na zewnątrz i miękkiego wnętrza.



📡 Brak połączenia internetowego