Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2017



PYTANIE NR 6.
Ocenę organoleptyczną żywności należy sprawdzać za pomocą
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ocena organoleptyczna żywności opiera się na subiektywnych wrażeniach zmysłowych, takich jak smak, zapach, konsystencja i wygląd. Te wrażenia są subiektywne i zależą od indywidualnych zdolności zmysłowych badającego, dlatego tylko zmysły badającego mogą być użyteczne w ocenie organoleptycznej żywności.



📡 Brak połączenia internetowego