KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2020

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpady z przerobu buraków ćwikłowych są wykorzystywane do otrzymywania betaniny, która jest naturalnym barwnikiem stosowanym w przemyśle spożywczym do barwienia produktów. Betanina to czerwony pigment występujący w burakach ćwikłowych, który nadaje charakterystyczny kolor. Pozostałe odpowiedzi (annato, karoten, chlorofil) nie są związane z burakami ćwikłowymi.