Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 40.
Okres trwałości konserwy pasteryzowanej w opakowaniu metalowym, przechowywanej w temperaturze 0÷6°C, wynosi
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Konserwy pasteryzowane są trwałe dzięki procesowi pasteryzacji, który niszczy drobnoustroje, a opakowanie metalowe chroni przed wpływem czynników zewnętrznych. Przechowywanie w temperaturze 0÷6°C hamuje rozwój bakterii i zapewnia dłuższą trwałość produktu. 9 miesięcy to maksymalny okres trwałości, po którym produkt może utracić jakość.

📡 Brak połączenia internetowego