Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC6 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 1.
Parafina jest rodzajem powłoki stosowanej do zabezpieczenia przed wysychaniem
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Parafina jest substancją stosowaną do zabezpieczania różnych produktów przed wysychaniem. W kontekście serów, parafina jest najczęściej używana do powlekania serów podpuszczkowych, takich jak cheddar czy gouda, aby zapobiec ich wysychaniu i przedłużyć trwałość. Twaróg kwasowy, twaróg dojrzewający oraz sery pleśniowe nie są zazwyczaj powlekane parafiną. Dlatego poprawną odpowiedzią na pytanie jest "sera podpuszczkowego."



📡 Brak połączenia internetowego