Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 39.
Pieczywo, które wypiekasz, jest zbyt ciężkie i gęste. Która z poniższych czynności mogła przyczynić się do tego problemu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Za krótki czas wyrastania ciasta może prowadzić do powstania pieczywa, które jest zbyt ciężkie i gęste. Wyrastanie jest kluczowym etapem procesu pieczenia, podczas którego drożdże fermentują cukry w cieście, tworząc gaz, który pomaga ciastu rosnąć i stawać się puszystym.



📡 Brak połączenia internetowego