Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2022



PYTANIE NR 4.
Piwo niepasteryzowane należy przechowywać w ciemnych pomieszczeniach w których panuje temperatura w zakresie
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Piwo niepasteryzowane jest bardziej wrażliwe na zmiany temperatury i światło niż piwo pasteryzowane. Aby zachować jego świeżość i właściwości organoleptyczne, powinno być przechowywane w ciemnym miejscu przy niskiej temperaturze. Zakres temperatur od 2 do 12 °C jest uznawany za optymalny, ponieważ zapobiega rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów oraz spowalnia procesy starzenia się piwa.



📡 Brak połączenia internetowego