Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA OGR5 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 23.
Po zbiorze, pieczarki powinny być natychmiast poddane temperaturze około
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pieczarki po zbiorze powinny być przechowywane w niskiej temperaturze, aby zapobiec ich psuciu i utrzymać świeżość. Zalecana temperatura to około 2°C, co zapewnia optymalne warunki do przechowywania tych grzybów. Temperatura ta jest wystarczająco niska, aby spowolnić procesy biologiczne i mikrobiologiczne, ale nie na tyle niska, aby spowodować uszkodzenia mrozem.



📡 Brak połączenia internetowego