Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 17.
Podczas oceny organoleptycznej ciasta czekoladowego, zauważasz, że ma ono gorzki posmak. Co to może oznaczać?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gorzki posmak w cieście czekoladowym może oznaczać, że do ciasta dodano za dużo kakao. Kakao jest składnikiem o naturalnie gorzkim smaku.



📡 Brak połączenia internetowego