Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 5.
Podczas oceny organoleptycznej ryb, zauważasz, że skrzela ryby są jasnoczerwone. Co to oznacza?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jasnoczerwone skrzela są oznaką świeżości ryby. W miarę jak ryba staje się mniej świeża, kolor skrzeli staje się coraz bardziej matowy i szary.



📡 Brak połączenia internetowego