Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 6.
Podczas oceny towaroznawczej żywności, zauważyłeś, że produkt ma nieprzyjemny zapach. Która z poniższych metod oceny pozwoliła Ci na zidentyfikowanie tego problemu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ocena organoleptyczna polega na badaniu właściwości produktu, które można dostrzec za pomocą zmysłów, takich jak zapach, smak, kolor, konsystencja.



📡 Brak połączenia internetowego