Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 36.
Podczas pieczenia ciasta na bazie jaj, zauważasz, że ciasto nie rośnie tak jak powinno. Co mogło być przyczyną tego zjawiska?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ubijanie ciasta wprowadza do niego powietrze, które podczas pieczenia powoduje jego wzrost. Jeżeli ciasto nie było odpowiednio ubite, mogło nie zawierać wystarczającej ilości powietrza, co wpłynęło na jego wzrost.



📡 Brak połączenia internetowego