Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Podczas porcjowania mięsa stwierdziłeś, że niektóre kawałki są zbyt duże...

Accepted Answer

Jeśli kawałki mięsa są zbyt duże, powinieneś je podzielić na mniejsze za pomocą noża. To pozwoli...

Answer

Podzielić duże kawałki na mniejsze za pomocą noża.

Answer

Użyć sznurka kuchennego do zmniejszenia ich...

Answer

Pozostawić kawałki w takim stanie jak są.

Answer

Usunąć nadmiar tłuszczu, aby zmniejszyć ich...

A.	Podzielić duże kawałki na mniejsze za pomocą noża.
B.	Pozostawić kawałki w takim stanie jak są.
C.	Usunąć nadmiar tłuszczu, aby zmniejszyć ich rozmiar.
D.	Użyć sznurka kuchennego do zmniejszenia ich rozmiaru.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4