Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 34.
Podczas produkcji ciasta czekoladowego, zauważasz, że ciasto jest zbyt gęste. Co powinieneś zrobić?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności wymaga przestrzegania określonych parametrów technologicznych, takich jak gęstość ciasta. Jeśli gęstość jest nieprawidłowa, należy ją skorygować i zarejestrować tę zmianę.



📡 Brak połączenia internetowego