Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 23.
Podczas produkcji ciasta pszennego, co jest głównym celem dodawania soli?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sól dodaje się do ciasta pszennego głównie w celu regulacji aktywności drożdży. Wpływa ona na kontrolę procesu fermentacji i poprawia smak końcowego produktu.



📡 Brak połączenia internetowego