KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 3

Podczas produkcji jogurtu naturalnego, odczytujesz pH produktu jako 4,5. Sprawdzając dokumentację techniczną, widzisz, że optymalne pH dla tego produktu to 4,6. Co powinieneś zrobić?

A.	Dodać więcej kultury bakterii, aby zwiększyć pH.
B.	Zignorować różnicę, ponieważ jest minimalna.
C.	Skorygować pH dodając odpowiednią ilość substancji buforującej.
D.	Dodać więcej kwasu cytrynowego, aby obniżyć pH.
	Zostaw bez odpowiedzi