Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 12.
Podczas przygotowywania ciasta francuskiego zauważasz, że masło jest zbyt miękkie i ciasto nie jest odpowiednio chrupkie. Co powinieneś zrobić?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Chłodzenie ciasta francuskiego przed pieczeniem pomaga utrzymać strukturę ciasta i zapewnia chrupkość. Miękkie masło może sprawić, że ciasto będzie zbyt miękkie, więc chłodzenie jest dobrym rozwiązaniem.



📡 Brak połączenia internetowego