Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 20.
Podczas stosowania której techniki cieplnej środek spożywczy nie styka się z wodą w postaci ciekłej?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gotowanie na parze to technika cieplna, w której żywność jest gotowana za pomocą gorącej pary wodnej, a nie w wyniku bezpośredniego kontaktu z wodą w postaci ciekłej. Dlatego w trakcie gotowania na parze żywność nie styka się z wodą, co może mieć wpływ na jej jakość i smak.



📡 Brak połączenia internetowego