Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 26.
Podstawowymi surowcami do sporządzenia ciasta kruchego są: mąka pszenna, tłuszcz, cukier puder oraz
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Żółtka są istotnym składnikiem ciasta kruchego, ponieważ wprowadzają do niego wilgoć oraz tłuszcz. Dzięki temu ciasto jest kruche i ma delikatną konsystencję. Bez dodatku żółtek ciasto byłoby suche i trudne do uformowania.



📡 Brak połączenia internetowego