Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 19.
Potrawy przygotowane w systemie cook-freeze magazynuje się maksymalnie przez
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Potrawy przygotowane w systemie cook-freeze zachowują swoją jakość i bezpieczeństwo do trzech miesięcy dzięki procesowi mrożenia w bardzo niskiej temperaturze (-18°C) oraz przechowywania w warunkach hermetycznych.



📡 Brak połączenia internetowego