KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pracownik obsługujący urządzenie do konfekcjonowania mięsa powinien stosować środki ochrony osobistej, które zapewnią bezpieczeństwo zarówno jemu, jak i produktowi. Rękawiczki gumowe chronią ręce przed kontaktem z ostrymi narzędziami oraz zapobiegają zanieczyszczeniu mięsa przez bakterie znajdujące się na skórze. Maseczka na usta zapobiega przypadkowemu zanieczyszczeniu mięsa przez drobinki wydychane przez pracownika. Pozostałe odpowiedzi nie są adekwatne do specyfiki pracy przy konfekcjonowaniu mięsa.