Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT3 + HGT6 - STYCZEŃ 2008



PYTANIE NR 24.
Praktykant w restauracji hotelowej otrzymał polecenie obsługi gościa z zastosowaniem serwisu francuskiego. Jaką technikę podawania potraw powinien zastosować praktykant?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Serwis francuski polega na podawaniu potraw z półmisków, dlatego praktykant powinien zastosować tę technikę.



📡 Brak połączenia internetowego