Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Prawidłowo ubita piana ze świeżych białek

Accepted Answer

Prawidłowo ubita piana ze świeżych białek powinna być lśniąca i stabilna, co oznacza, że nie...

Answer

charakteryzuje się galaretowatą konsystencją.

Answer

jest lśniąca, nie odrywa się od ścianek misy.

Answer

staje się zwarta i rozciągliwa.

Answer

charakteryzuje się dużymi, nieregularnymi...

A.	jest lśniąca, nie odrywa się od ścianek misy.
B.	charakteryzuje się galaretowatą konsystencją.
C.	charakteryzuje się dużymi, nieregularnymi pęcherzami.
D.	staje się zwarta i rozciągliwa.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2023