Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2014



PYTANIE NR 36.
Prawidłowo uformowany kotlet de volaille powinien mieć kształt
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kotlet de volaille powinien mieć kształt wrzecionowaty, ponieważ taki kształt pozwala na równomierne smażenie mięsa. W ten sposób kotlet jest dobrze upieczony z każdej strony i nie jest surowy w środku.



📡 Brak połączenia internetowego