Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 14.
Proces sterylizacji konserw mięsnych powinien wg norm przebiegać w temperaturze 120 ÷ 125°C w czasie 30 ÷ 40 minut. Które parametry powinien wprowadzić aparatowy na tablicę sterowniczą urządzenia, aby proces przebiegł zgodnie z obowiązującymi normami?
Proces sterylizacji konserw mięsnych powinien wg norm przebiegać w
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z treścią pytania, proces sterylizacji konserw mięsnych powinien odbywać się w temperaturze 120 ÷ 125°C przez 30 ÷ 40 minut. Analizując tabelę, opcja C (temperatura 123°C, czas 35 minut) jest jedyną, która mieści się w obu zakresach wymaganych przez normy. Pozostałe opcje nie spełniają jednocześnie obu kryteriów.



📡 Brak połączenia internetowego