PYTANIE NR 30.
| Produkt |
Parametr |
Wartość |
| Sok jabłkowy |
Temperatura pasteryzacji |
80°C |
| Dżem truskawkowy |
Temperatura gotowania |
105°C |
| Mleko UHT |
Temperatura sterylizacji |
135°C |
Na podstawie powyższej tabeli, określ, który z produktów wymaga najwyższej temperatury w procesie produkcji.
