KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2008

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Masło jest produktem wysokotłuszczowym otrzymywanym z mleka krowiego, ponieważ jest wytwarzane z tłuszczu mlecznego, który stanowi około 80% zawartości tłuszczu w mleku. Proces produkcji masła polega na oddzieleniu tłuszczu od pozostałych składników mleka poprzez ubijanie śmietany. Masło jest bogate w tłuszcze nasycone oraz witaminy A, D i E.