Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - CZERWIEC 2016



PYTANIE NR 19.
Przechowując mleko surowe do 24 godzin, należy zapewnić temperaturę nie wyższa niż
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura 6°C hamuje rozwój bakterii, które powodują psucie się mleka surowego. Przechowywanie w niższej temperaturze znacznie wydłuża czas, w którym mleko zachowuje świeżość. Wyższa temperatura sprzyja szybszemu namnażaniu się bakterii, co skraca czas przydatności mleka.



📡 Brak połączenia internetowego